大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜1、半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘焙（bèi）方式，火候经由了重复准确盘算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的水平，状态越发轻盈。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的鲜味口感，这也正是半熟芝士的魅力所在。2、 今天老刘就来分享一下“半熟芝士”的家常做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面，开始先容所需要食材：鸡蛋6个、芝士片50克、黄油50克、白砂糖60克、淡奶油150克4、先把六个鸡蛋蛋清和蛋黄分散，划分打入两个盆中，然后把黄油、芝士片、淡奶油放入碗中，再放入蒸锅中蒸到融化为止。

5、这时用打蛋器分三次倒入白砂糖，把蛋清打发呈泡沫状，拎起打蛋器呈尖峰形状就打发乐成了。这时再把蒸融化的芝士混淆液搅拌匀称6、再在蛋黄盆中放入30克橄榄油，搅拌匀称。再放入搅匀的芝士混淆液，再次搅匀。

然后倒入打发好的卵白，上下翻拌匀称，再倒入蛋糕磨具中 【老刘小贴士】1. 芝士液倒入磨具中不要倒得太满，要留两厘米的清闲。因为等会加热时会膨胀。

2. 要震去芝士液中的气泡，这样做好的半熟芝士比力细腻7、再放入预热150度开上下火的烤箱中烤三十分钟，再在烤箱烤盘中倒入一杯凉水，这就是所谓的水浴法，这样烤出来的半熟芝士吃起来会很是嫩滑，不会太干。8、时间到时，外貌呈淡黄色时就可以拿出烤箱，晾凉鲜味即成。这样一盘芝士味浓郁，口感嫩滑的半熟芝士就做好了【老刘小贴士】 摆在冰箱冷藏后口感更佳我是老刘，谢谢大家对刘一手美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注，老刘谢谢大家寓目。

本文来源：LETOU体育平台官方网站-www.thsrctravel.com