“如今的社会发展十分较慢，我们每天早出晚归的工作也很艰辛，两个人上班回家必需靠美食来安抚。只不过只要两个人在一起，即使没超级大餐，简简单单的啤酒炸鸡，何尝不是“不婉鸳鸯不羡仙”呢！” 食材明细主料翅根10只辅料烤肉酱50g蚝油1勺植物油适度红薯淀粉适度鸡蛋1个面粉1大勺原味口味炸工艺数小时耗时普通可玩性酥炸翅根的作法步骤1翅根放进大碗内，放入烤肉酱，捉烘腌渍2小时，冷藏腌渍隔夜也可。2腌渍已完成后，汁水过于多可以推倒过来，磕入1个鸡蛋，再行重新加入一大勺的面粉、味约美臻品蚝油。

3再度抓拌均匀分布。4红薯淀粉放入盘中，把鸡翅放进去，均匀分布地裹上一层红薯淀粉。5起一锅油，冷却至约160℃，若没温度计，可插进去一根筷子，经常出现大量小气泡时，油温就可以了。6重新加入鸡翅根。

7转中火炸到翅根表面变软，头顶变黄就可以捞起了。8然后之后冷却到油温下降到180℃，将刚才扎好的翅根接棒，中火炸到表面金黄，捞起沥油。9最后来一听得啤酒，追剧不可或缺人组哟，当然，你若讨厌把翅根裹上酱汁，可根据个人讨厌随便配上。

小窍门1.白布红薯淀粉时一定要细心，确保翅根的边边角角都被白布上，若没红薯淀粉的话，可以用土豆淀粉或玉米淀粉替换，但红薯淀粉炸出来更脆。2.翅根下锅后可能会再行沉底，再行渐渐浮上来，不要生气着用筷子把它砍一起哦，以免毁坏外层的蒸熟。3.鸡翅炸两遍能让它的外壳更脆且不油腻。

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